Vega Buday receptek

SÜTŐTÖK-MOUSSE

HOZZÁVALÓK:
Ami a dobozban volt:
1/2 sütőtök,
1 üveg méz,
2 dl tejszín,

Kikaparom a tök magját, majd egy serpenyőbe téve a sütőben 40-50 percig sütöm. Amikor megsült a tök, kiveszem a sütőből, és egy kanál segítségével kikaparom a héjából, majd egy szűrőn keresztül áttöröm, hogy eltűnjön a szálassága. Egy nagy keverőtálba téve a pépet, hozzákeverem a tejszínt, és kb. 3-4 evőkanálnyi mézet is. Ha ezzel is megvagyok, fogom a habszifont, beletöltöm a krémalapot, rácsavarom a patront, és már formázhatom is a finom habot a kelyhekbe.

ALMÁS SAJTKOKTÉL

HOZZÁVALÓK:
15 deka trappista sajt,
2 db alma,
1 doboz kefir

Első lépésként az almát és a sajtot egyenlő kockákra felvágom, és félreteszem. Aztán elkészítem az öntetet. A kefirt keverőtálba teszem, és beízesítem. Meghintem egy kicsi sóval, majd teszek bele egy evőkanálnyi mustárt, egy csipet borsot és egy csipet ételízesítőt. Végül az íz kedvéért - hogy jobban hasonlítson a majonézre -, egy teáskanálnyi kristálycukrot szórok bele. Alaposan összekeverem az egészet. Hogy krémesebb és habosabb legyen, habszifonba töltöm. Tálalás előtt az almát és a sajtot egy nagy tálban összekeverem és hozzányomom az öntetet.

ROSTONSÜLT CUKKINI KAPORMÁRTÁSSAL

HOZZÁVALÓK:
Ami a dobozban volt:
1 csomag kapor,
2 kisebb cukkini,
2 deci tejföl,

A cukkinikat sréhen ujjnyi vastag szeletekre vágom, majd a serpenyőben felhevített olajon, enyhe sózás után pár perc alatt a zöldségszeletek mindkét oldalát megpirítom. Amíg a cukkini sül, felaprítom a kaprot. Ha megsült a zöldség, kiszedem egy tányérra, majd ugyanabban az olajban, amiben sült a cukkini, a kaprot megforgatom, egy evőkanál liszttel megszórom, és egy keverés után már ötöm is hozzá a tejfölt. Az egészet óvatosan megsózom, megborsozom, 1 teáskanál cukorral beízesítem, és kész is a mártás. Nincs más dolgunk hátra, mint a tálalás.